במשך השנים, המסעדה התפתחה למקום עלייה לרגל עבור חובבי סושי, וזכתה להכרה בזכות השילוב המושלם בין אומנות קולינרית לחדשנות גסטרונומית.
תחת שרביטו של השף ניאו נאו, בוגר Tokyo Sushi Academy, כל מנה היא עדות לדיוק, מקצועיות ומסירות חסרת פשרות לאיכות.